Sauce mayonnaise et piment doux

Achards de légumes, 2 accras de morue, 2 samoussas de crabe, 2 bonbons croustillant de boudin antillais, sauce créole

Pâte à ravioles garnies de poulet - crevette
Piment chinois Achards de légumes

2 bonbons de piment, 2 samoussas, 2 bouchon poulet crevette, achards de légumes, rougail

Feuilleté d'origine indienne fourré aux boeuf haché, oignon, curcumin, ail
Servi chaud

Et son jus de moule safrané

Salade créole à base de morue et achards de légumes

D'origine française, charolaise
Sauce chimichurri (persil, origan, ail, piment rouge, vinaigre et huile)
Accompagné de frite fraîche maison

Origine française
Mariné au cacao
Accompagné de frites fraîche maison, salade

Crème de poireaux fondant au Noilly Prat
Accompagnée de légumes de saison

Cabillaud à la crème de vanille accompagné de légumes divers et variés du marché

Mélange de salade fraîche, ananas, crevettes rose, samoussas de crabe, achards de légumes

Socle de meringue, boule de glace vanille recouverts de caramel au beurre salé maison et chantilly

Biscuit chocolat, croustillant praliné et mousse chocolat

Crème à base de lait de coco, vanille et crème fraîche, nappé de coulis de mangue et citron vert

Crémeux exotique et sa chantilly

Accompagné de glace vanille, chantilly
Coulis de chocolat maison, et sauce pina colada

Pâtisserie d'origine créole
Accompagné de glace vanille, chantilly coulis chocolat maison

Rouge ou blanc

Cassis / mûre / pêche - / framboise

Cassis / mûre - / pêche - / framboise

Pétillant

Charles BARR

Pacto Navio

Baby

10 Ans d’âges Delaitre

Hors d’âge Jehan Foucart